Vår meny

Vår förhoppning är att vi skapat en meny som ska passa alla.
Hos oss finner du klassiska svenska smaker, vår signaturrätt råbiffen och självklara val till fjälls, Ren och röding! 

Vi försöker jobba med en ombytlig meny som varierar efter både råvarans och årstidens bästa. Även för att variera och exprimentera med nya saker, så tveka inte på att testa en specialrätt som finns på menyn lite då och då. 

Förrätter

Löjrom 175 kr

Löjrom från bottenviken, potatiskaka, smetana, rödlök

Råbiff 175 kr

Marinerat innanlår, friterad kapris, äggulekräm, dijonmajo, och sesam 

Pilgrimsmussla 165 kr

Champagnesås, rättika, gurka, äpple

Varmrätter

Ren 355 kr

Morotspuré, potatiskrokett smaksatt med svamp, gräddsås, grönkål, lingon 

Röding 295 kr

Blomkålspuré, vitvinssås, fänkål, rädisa, pinjenöt

Nattbakad fläsksida  285 kr

Misobakad spetskål, asiatisk groddsallad, chili, lime, koriander

Gösfilé 315 kr

Betor, forellrom,  Sandefjords sås,

Marinerad Råbiff 275 kr

Marinerat malt innanlår, kapris, äggulekräm, rödlök, dijonmajo, sesam och countryfries

Bakad panerad rotselleri 245 kr

Morotspuré, gurka, grönkål, morot, jalapenomajonnäs

Biff Rydberg på vårt vis 335 kr

Svensk Oxfilé, friterad potatis, ölkokt lök, dijonmajonnäs, äggulekräm, rödvinsås

Dessert

Baskisk cheescake 125 kr

med banan & choklad

Crème brûlèe 125 kr

med veckans sorbet

Chevréglass 125 kr

Havreflarn, fikon, rödvinssirap